中国四大大蒜之乡

中国四大大蒜之乡包括山东省金乡县、山东省兰陵县、河南省中牟县以及江苏省徐州邳州市宿羊山镇。山东作为中国大蒜的主要产区，金乡县以其大规模的大蒜种植而成为该省的佼佼者。金乡县拥有80万亩耕地，其中70万亩用于种植大蒜。该县的大蒜出口量占全国大蒜出口总量的50%以上。金乡大蒜以其高出口合格率、高产量以及国内外市场的良好知名度而著称。1992年，金乡大蒜在首届中国农业博览会上荣获银质奖，成为中国白皮蒜类中获得的最高奖项。1996年，金乡县被国家命名为“中国大蒜之乡”。金乡大蒜以其大颗蒜头、浓郁汁液、纯正的辣味、香脆口感、不易散瓣、抗霉变和耐贮藏等特点受到赞誉。营养价值方面，金乡大蒜富含蛋白质、尼克酸、脂肪以及多种矿物质，如镁、磷、铁和钾。专家将其誉为最佳的天然抗生素食品和保健食品，其药用价值已引起国家科研部门的关注。金乡大蒜不仅适合生食，还可以加工成多种产品，如蒜茸、蒜片、蒜粉、蒜油和蒜素，广泛应用于食品、饮料、日用化工、化妆品、保健医药等多个领域。

斑鸠店镇的大蒜之乡

镇党委、政府在不断加快产业结构调整的进程中，坚持“区域发展思路、模式化栽培、科学化管理、社会化生产、市场化经营”的发展思路，兴基地、强服务、促流动，形成了大蒜产业发展的新高潮，加快了大蒜产业化进程。一方面，严格按照标准化组织生产。积极引导蒜农发送和引进新品种，采取提纯复壮、配方施肥、地膜覆盖、科学管理等先进技术，使规模和效益均得到了膨胀发展。全镇大蒜种植面积达到5万亩，预计蒜苔产量将突破4万吨，大蒜产量达到7万吨，亩均年收入4000元，将实现产值2亿元，全镇已形成魏河、斑鸠店、焦村、王庄、解山等种植比例在95%以上的三十六个大蒜种植专业村。一方面，不断加快产业化进程。努力培植大蒜储藏、保鲜和深加工企业的发展。已建成并投入运营的大型恒温库18座，46个库眼，库容量达4万吨，销售收入过亿元；投资300余万元，完善了大蒜批发市场水、电、路、通讯等配套设施，为国内外的客户和广大蒜农提供了良好的交易场所，交易期长达6个月，日均交易额100万元。进一步拉长了生产、加工、销售生产链。

2002年6月为大蒜注册了“斑鸠店”牌商标，同年被山东省农业厅命名为“无公害农产品”，2004年4月通过了国家农业部质量安全中心的认证，2005年3月通过了山东省农业厅标准示范区的验收，同时获得了打入国际市场的“通行证”。2006年4月成立了大蒜种销协会，为广大蒜农提供产前、产中、产后的优质服务。从2002年的单纯种植销售大蒜初级产品上升到“龙头企业+基地+农户”的产业化经营模式，初步形成了“产、加、销”一条龙，“科、工贸”一体化的产业化格局。

斑鸠店镇是山东省优质大蒜产区，是远近闻名的大蒜之乡，为山东省大蒜标准化生产示范区，已通过无公害农产品认证。常年种植面积4万亩，产量7万吨。2005年大蒜产品总收入达1.7亿元，仅大蒜产品一项人均纯收入达3000元。已建成投入运营的大型恒温库10座，2005年新上大型恒温库6座，年储藏量达2万吨，销售收入8000万元，实现利税2000万元，基本上形成了“龙头企业+基地+农户”的产业化经营模式，使大蒜产业的主导地位得到了进一步的巩固和提高。